Functieomschrijving
Als souschef ben jij, samen met de chef-kok, verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je verzorgt van MEP tot á la carte en van buffetten tot barbecues. Ook tijdens de feestdagen verzorg jij de lekkerste gerechten.
Je ben creatief met producten die vers en seizoensgebonden zijn. Je legt een verbinding tussen moestuin en keuken. Je bent scherp op het waarborgen van de productkwaliteit en weet de voorschriften wat betreft voedselveiligheid uitstekend na te leven. Je voelt je verantwoordelijk voor de gang van zaken en durft de eindverantwoordelijkheid van de keuken op je te nemen. Je bent een verbindende factor voor het keukenteam en stuurt de keukenbrigade enthousiast aan.
Wie ben je?
Arbeidsvoorwaarden
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Andere vacatures bij jou in de buurt
Zelfstandig Werkend Kok (38 uur)
