Chefkok / Souschef / Zelfstandig werkend kok (38 uur)

Samen met de chefkok/eigenaar stuur je het team aan en verdeel je taken die horen bij het draaien van een keuken. Wanneer de chefkok/eigenaar afwezig is neem je zijn verantwoordelijkheden en taken over.

Taken die terugkomen in jouw werk:

• Menu-ontwikkeling (seizoensgerechten, wisseling kaart, salades).
• Houtskoolgrill bedienen.
• Keukenteam aansturen (volledig team afwas en keuken: 14p).
• Onderhouden HACCP plan.
• Mise en place, afrondende werkzaamheden en natuurlijk diner draaien.
• Bestellingen plaatsen en verwerken.
• Roosters en procedures mee verbeteren en bedenken.

Een enthousiaste chef of sous die graag aan de gang wil in een jong en lerend team. Verder vinden we:

• Diploma's zijn fijn maar ervaring nog belangrijker!
• Sociale Hygiene vinden we belangrijk.
• Ervaring met een houtskoolgrill kan van pas komen, maar is geen vereiste.
• Gezelligheid en humor is een pre in ons team.

• Met plezier werken in een jong enthousiast team (totaal 25p).
• 38 uur verdeeld over 4 of 5 dagen.
• 4 daagse werkweek mogelijk.
• 2 weekenden vrij per maand (om het weekend).
• Openingstijden: dinsdag tot en met zondag (17:00-21:00 Keuken).
• Maandag, kerstavond en oudjaar vaste vrije dagen.
• Werktijden van 13:00 tot 22:00 (andere tijden in overleg mogelijk).
• Vrije dagen genoeg  (onderling zelfstandig in te delen en te ruilen en flexibiliteit in de planning is fijn voor iedereen).
• Overuren zijn niet nodig en rooster is vast en half jaar vooruit gepland.
• Salaris in overleg naar ervaring, leeftijd en positie.

Heb je nog vragen neem dan gerust contact met ons op. Dat kan telefonisch via 06 146 40 722 of per mail naar tamara@restauranthertogjan.nl.

We kijken ernaar uit ons team weer compleet te hebben!

Patric en Tamara van Asseldonk